阿伊努的傳統日常料理，主要是使用魚或肉類、骨頭類、山菜在鍋裡熬煮，再用油或鹽來調味製成的ohaw（湯）。也可加入稗子或小米、黍米等穀類，煮成sayo（稀飯）食用。此外，加入切好的鮭魚魚頭、白子（魚的精巢）、山菜，則變成citatap，以及冬天期間有芋（馬鈴薯）埋在雪下，早春期間採收，可做成muninimosito（烤丸子）等料理。