Obihiro Centennial City Museum

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Turep’akam
[姥百合纤维的保存食]

大小已经达到收获的姥百合
采集姥百合 函馆市中央图书馆所藏 西川北洋《明治初期阿伊努风俗绘卷》
收获了的姥百合
凝固了的淀粉
turep’akam
第一遍粉的淀粉
第二遍粉的淀粉

姥百合纤维的保存食。从姥百合的球根处提取淀粉进行利用。淀粉,最干净的第一遍粉可作为治肚疼的药。搀杂了纤维的第二遍粉可以搀到粥里。另外,把用水溶解了的淀粉灌入虎杖的筒子里,把它放进炉灰中凝固后可以食用。
把留下的纤维做成圆状形作为保存食的就是turep’akam。细削了用水泡开,放入汤菜中食用。

姥百合丸子的做法

采集
挤碎
Onka [发酵]
分纤维和淀粉
做成炸面圈型
干燥